Bulgurlu börülce çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgurlu börülce çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli tariflerinden biridir. Yaz aylarında serinletici bir alternatif sunan bu çorba, protein ve lif açısından zengin içerikleriyle sağlıklı bir seçenektir. Kolay hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek.

26 Kasım 2024

Bulgurlu Börülce Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Bulgurlu börülce çorbası, Türk mutfağının zengin ve sağlıklı tariflerinden biridir. Bu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilirken, aynı zamanda besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Börülce, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, bulgur ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba ortaya çıkmaktadır.

Malzemeler


Bulgurlu börülce çorbası yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı börülce
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması


Bulgurlu börülce çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
  • Öncelikle börülceler, bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu, hem pişme süresini kısaltır hem de besin değerlerini artırır.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Havuç ve patates ise küp küp doğranmalıdır.
  • Bir tencereye zeytinyağı konulup, ısıtılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Islatılmış ve süzülmüş börülceler tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
  • Daha sonra su veya sebze suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
  • Çorba kaynadıktan sonra, bulgur eklenir ve tuz ile karabiber ile tatlandırılır. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
  • Piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak limon suyu sıkılarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilebilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Bulgurlu börülce çorbası, sağlıklı bir beslenme için oldukça faydalıdır. Börülce, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, bulgur da lif açısından zengindir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, çorbanın içeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini destekler.

Sonuç

Bulgurlu börülce çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza konuk olmaya adaydır. Kolayca hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunmakta ve besleyici özelliği ile aile bireylerinin sağlığını korumaktadır. Ayrıca, çeşitli baharatlar ve yeşillikler eklenerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sevenay 02 Aralık 2024 Pazartesi

Bu bulgurlu börülce çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Öncelikle börülceleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağı ve besin değerlerini artıracağı bilgisini çok yararlı buldum. Ayrıca, soğan ve sarımsağın kavrulması aşaması çorbanın lezzetini kesinlikle artıracaktır. Havuç ve patatesin de eklenmesi, çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Bulgur ve baharatlarla tatlandırılması ise gerçekten harika bir fikir. Özellikle üzerine sıkılan limon suyu ve maydanozun ferahlatıcı etkisi olacağını düşünüyorum. Kış günlerinde sıcak bir çorba olarak servis edilmesi harika bir seçenek gibi görünüyor! Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum, sizce hangi baharatları eklemeliyim?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Güncel
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz Börülcesi Kalori