Börülce Fasulyesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Börülce Fasulyesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce fasulyesi, Börülce, baklagiller ailesinden bir tarım bitkisidir. Kazık bir köke sahiptir. Yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları üç yaprakçıktan oluşan birleşik yaprak şeklindedir. Kuru börülcenin göbeği koyu renkli olduğu için karnıkara ve siyah göz olarak da isimlendirilen, fasulyeye benzeyen börülce, bitkisel protein bakımından zengindir. Börülce ayrıca nişasta ve azot da ihtiva eder. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata olarak da tüketilebilir.

Börülcedeki lifli yapısının, çözülebilen lif olduğu için kötü kolesterolü azalttığı uzmanlarca belirtilmektedir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı için kabızlığın giderilmesinde etkili olur. Yüksek lif oranı bulunan besin maddeleri içeren gıda maddeleri bireyin kendini iyi hissetmesine ve alınan besinlerin daha yavaş biçimde sindirilmesini sağladığı için verdiği tokluk hissinden dolayı bir sonraki öğünde daha gıda tüketimi olacaktır.

Börülcenin yüksek orandaki lifli yapısı sayesinde kalp hastalıkları riskini azalttığı ve yüksek tansiyonu problemi olanlar için yararlıdır. Çözülebilen lifli yapısı şeker hastalığı olan bireylerde karbonhidratların emilim oranını azaltması neticesi kandaki şeker düzeyini koruduğundan şeker hastaları için vazgeçilmez bir besin maddesidir.

Börülcedeki A vitamininin, beta karotenli yapısından dolayı hem görme duyu organının daha iyi çalışmasını hem de antioksidanlı yapısından dolayı ümmin sistemi güçlendirici ve kanseri önleyici yararları vardır. Büyüme dönemindeki çocuklarda, gebe ve emziren annelerde, dengeli beslenmedikleri vakit demir eksikliği kaynaklı anemi oluşabilir. Yalnızca anemi değil, başta stres ve sinirli olmak üzere pek çok sıkıntının nedeni, demir eksikliğidir. Börülce fasulyesi kandaki yüksek kolesterolü düşürdüğü tespit edilmiştir. Börülce, C vitamini, çinko, potasyum, manganez ve B9 vitamini açısından da oldukça zengin bir bitkidir.

Börülce fasulyesi nasıl kullanılır? Börülce yemeği, turşusu ve salatası yapılarak tüketilmektedir. Taze börülcenin ezilerek haricen yanıklarda da kullanılır. Taze fasulye gibi yemeği yapılabileceği gibi kurusundan da yemek yapılabilir. Taze börülce salata olarak da tüketilebilir. Kuru börülceyi suda haşlayarak ve ezerek hazırlanan lapanın, zeytinyağı ve bolca limonla birlikte terbiye edilmesiyle fava yemeği hazırlanabilir.

Börülce Fasulyesi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Börülce Salatası Kaç Kalori?

Börülce Salatası Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Börülce Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Kalori

Deniz Börülcesi Kalori

Kuru Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Faydaları Nelerdir?

Börülce Faydaları Nelerdir?

Deniz Börülcesi Nasıl Pişirilir?

Deniz Börülcesi Nasıl Pişirilir?

Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır?

Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır?

Börülce Nasıl Pişirilir?

Börülce Nasıl Pişirilir?

Yeşil Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Nasıl Haşlanır?

Börülce Nasıl Haşlanır?

Börülce Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Bitkisi Nasıl Yetiştirilir?

Börülce Bitkisi Nasıl Yetiştirilir?

Börülce Ekşilemesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Ekşilemesi Tarifi ve Malzemeleri

Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Besin Değeri

Börülce Besin Değeri

Börülce Tohumu Ekim ve Bakımı

Börülce Tohumu Ekim ve Bakımı

Börülce Kaç Kalori?

Börülce Kaç Kalori?

Kıymalı Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6