Börülce Haşlama, baklagiller ailesine mensup olan börülce şekil ve yetişme şartları bakımından fasulyeye benzemektedir. Tek yıllık, otsu ve kazık köklü olan börülce tohumlarının meyveye bağlandığı yerde siyah halkaların oluşmasından dolayı halk arasında karnıkara da denilmektedir. Taze, kuru ve deniz börülcesi olarak üç çeşit halinde tüketilebilen börülcenin haşlaması da farklılık göstermektedir.
Taze Börülce Haşlama
Aldığımız ya da kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz taze börülcelerin kılçıklarını dikkatli bir şekilde temizlememiz gerekmektedir. Tıpkı taze fasulyede olduğu gibi alt ve üst kısımlarını kopardığımız börülcenin yanlarındaki kılçıkları dikkatli bir şekilde ayıklamalıyız. Üzerinde siyah kurt deliği olup olmadığın baktıktan sonra börülcelerimizi boyutlarına göre iki ya da üçe bölüyoruz. Bu işlemi bıçakla yapabileceğiniz gibi elinizle de pek rahat yapabilirsiniz. Küçük parçalara ayırdığımız börülcelerimizi önceden kaynaması için ocağa koyduğumuz bir tencere suyun içine atıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz. Yumuşayan börülcelerinizin renklerini kaybetmesini istemiyorsanız kaynayan sudan çıkardıktan sonra soğuk suyun içinde birkaç dakika bekletebilirsiniz. Bu şekilde yaparak börülcenin yeşil rengini korumuş olursunuz.
Kuru Börülce Haşlama
Kuru börülcelerimizi haşlamadan önce tıpkı fasulye ve nohut gibi bakliyatlar da yaptığımız gibi bir gece önceden suya yatırıyoruz. Haşlayacağımız zaman sudan çıkarttığımız kuru börülceleri bir tencereye koyuyoruz. Üzerini dört parmak geçecek şekilde su koyduğumuz börülceleri 10 dakika kadar kaynatmaya bırakıyoruz. Bu sürenin sonunda börülcelerimizin suyunu süzüyoruz ve aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yine 10-15 dakika kadar kaynattığımız börülcelerin suyunu süzüyoruz ve kullanıma hazır hale geliyor.
Deniz Börülcesi Haşlama
Kuşkusuz deniz börülcesi ev hanımlarının korkulu rüyasıdır. Boğum boğum yapısı temizlenmesini oldukça zorlaştırmaktadır. Fakat deniz börülcesini haşladıktan sonra temizlemek oldukça kolaydır. Tıpkı taze börülce de yaptığımız gibi bir tencerede 15 dakika kadar kaynattıktan sonra deniz börülcelerimizin haşlandığından emin olunca ocaktan alıp buzlu bir suyun içine döküyoruz. Şoklama işleminin ardından kökünün en yakın yerinden tuttuğumuz kılçıklarını nazikçe çekerek rahatlıkla temizlenebilmektedir. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 21.01.2024 22:10:57
Börülce Haşlama ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Börülce Haşlama"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Deniz Börülcesi Nerede Yetişir
Deniz börülcesi nerede yetişir, Deniz börülcesi denince denizde yetiştiği düşünülmektedir, oysa deniz börülcesi kıyıda denize yakın yerlerde kumluk bölgede yetişir. Ülkemizde daha çok Gökova bölgesinde bulunur. Tuz gölü ve çevresi, Ereğli, Burdur, Ak...
Kuru Börülce Süt Yaparmı
Kuru börülce süt yapar mı hem lezzetli hem de besleyici içinde protein, demir ve fiber bulunan mükemmel bir bakliyattır. Kuru börülce aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır. Bu küçük besin taneleri içinde bebeğinizi büyütecek mucizeler gizlidir.100...
Börülce Bitkisi
Börülce bitkisi, Baklagiller ailesinden olan görünüş olarak fasulyeye benzeyen bir bitkidir. Taze fasulye gibi börülce bitkisinin de taze olarak zeytinyağlı yemeği yapılarak tüketilir. Yemeğin dışında turşusu ve salatası da yapılır. Börülce bitkisi g...
Börülce Salatası Kaç Kalori?
Börülce Salatası Kaç Kalori, 1 Porsiyon (100 Gram) Börülce Salatası, yaklaşık olarak 101 (Kcal) kaloridir. Börülce, B1 ve K vitamini, folik asit; demir, potasyum, fosfor, lif içeriği ve mangan mineralleri içeriği oldukça faydalı ve yüksek bir besindi...
Börülce Ekimi
Börülce Ekimi, Börülce, baklagiller ailesine ait bir bitkidir. Şekil itibariyle de fasulyeye benzer. Tüketimi salatalarda, yemeklerde ya da turşu şeklinde yapılır. Börülce bitkisinin kökleri çok iyi gelişir. Börülce kökleri kazık kök olarak da bilinm...
Kuru Börülce
Kuru börülce: Kuru börülce oldukça faydalı bir bakliyattır. Özellikle vücuttaki fazla yağları atmaya yardımcı olan bir besin olarak bilinmektedir. Kuru börülce çok etkili bir potasyum kaynağıdır. Kuru börülce lif açısından da oldukça zengindir bu ned...
Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır
Börülce buzlukta nasıl saklanır; mevsiminde alınan taze börülceler güzelce ayıklanır ve bol suda yıkanır. Derin bir tencere içerisinde iki litre su kaynatılır. Kaynadıktan sonra yıkanan börülceler 3 dakika süre ile şoklanır ve buzdolabı poşetlerinde ...
Börülce Yetiştiriciliği
Börülce yetiştiriciliği, Börülce yetiştiriciliği ülkemizin Ege ve Akdeniz bölgelerinde daha çok yetiştirilen, yağ miktarı düşük protein oranı yüksek bir baklagildir. İnsan beslenmesinin yanı sıra hayvan yemi olarak da kullanılan börülce baklaları taz...
Börülce Tohumu
Börülce tohumu, genelde ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ekimi yapılır. Börülce tohumunda, tohumun kalitesi ve ekimi, hasadın verimliliği açısından oldukça önem taşır. Börülce tohumu ekim derinliği 3-5 cm, sıralar üzeri mesafe 7-10 cm, sıralar ara...
Börülce Çeşitleri
Börülce çeşitleri; börülceye acebek, karnıkara, maş fasulyesi Çin fasulyesi gibi çeşitli isimleride vardır. Börülce baklagiller familyasındandır. Fasulyeye benzerliği ile tanınan bir bitki çeşididir. Börülce hem salata hem de yemek olarak pişirilir v...
Börülce Konservesi
Börülce konservesi acebek olarak da bilinen evde kış için hazırlayabileceğiniz konservelerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Sadece kış aylarına hazırlık için değil aynı zamanda evde daha sonra hızlı bir şekilde yemek hazırlamanız gereken durumla...
Börülce Besin Değeri
Börülce besin değeri, açısından oldukça kaliteli olan sebzeler arasındadır. Evlerde çok sık yapılmasa da restoran menülerde sıkça karşımıza çıkabilmektedir. Daha çok zeytinyağlı olarak tüketilen börülce, besin değerleri sayesinde diyet listelerinde y...
Deniz Börülcesi Nerede Yetişir
Börülce Haşlama
Kuru Börülce Süt Yaparmı
Börülce Bitkisi
Börülce Salatası Kaç Kalori?
Börülce Ekimi
Kuru Börülce
Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır
Börülce Yetiştiriciliği
Börülce Tohumu
Börülce Çeşitleri
Börülce Konservesi
Börülce Besin Değeri
Börülce Kavurması
Börülce Mezesi
Börülce Nasıl Haşlanır
Börülce Ekşilemesi
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz Börülcesi Sosu
Börülce Fasulyesi
Kuru Börülce Salatası
Taze Börülce
Taratorlu Börülce
Kuru Börülce Çorbası
Kışlık Börülce
Deniz Börülcesi Faydaları
Yeşil Börülce
Etli Börülce Yemeği
Yeşil Börülce Salatası
Börülce Kalori
Popüler İçerik
Börülce Kavurması
Börülce kavurması hazırlayacağınız büyük yemek masalarında kesilikle bulunması gereken mezeler arasında yer alıyor. Özellikle kalabalık misafirleriniz...
Börülce Mezesi
Börülce Mezesi, Börülce hem kış mevsiminde hem de yaz mevsiminde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Börülce mezesi kolay ve pratik olduğu kadar oldukça besl...
Börülce Nasıl Haşlanır
Börülce Nasıl Haşlanır; Börülce, göbeği koyu renge sahip olduğu için Karnıkara denilmektedir. Daha çok fasulyeye benzemektedir. C vitamini ve bitkise...
Börülce Ekşilemesi
Börülce ekşilemesi, bir Ege lezzeti olarak karşımıza çıkmaktadır. Ege kültüründe doğup büyüyen ve yaşayanlar için vazgeçilmez bir lezzet olarak karşım...
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz börülcesi kalori bakımından oldukça düşüktür. Deniz börülcesinden yapılan salata, bazı sebze salatalarından daha fazla içerisinde proteine sahip...
Deniz Börülcesi Sosu
Deniz börülcesi sosu, Deniz börülcesi sağlığa faydası ile bilinen bir üründür. Sofralarda pek sık yer almaz fakat vücut üzerinde olan faydalarını duyd...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Ocak - 2024
