Zeytinyağlı BörülceZeytinyağlı börülce, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, bitkisel protein ve C vitamini açısından zengin olan börülcenin zeytinyağı ile buluşmasıyla hazırlanır. Börülcenin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Örneğin:
Zeytinyağlı börülcenin sırrı, börülcenin zeytinyağını içine çekerek harika bir lezzet oluşturmasıdır. Ayrıca, birkaç damla su eklemek yemeğin daha rahat pişmesini ve damak tadının en iyi şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Bu lezzetli tarifi denemenizi tavsiye ederim. Zeytinyağlı Börülce İçin Gerekli Malzemeler
Zeytinyağlı Börülce Nasıl Yapılır?Öncelikle börülceleri ortadan ikiye bölün, ayıklayın ve bir süzgeç içerisinde güzelce yıkayın. Tencerede ince doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun. Çekirdekleri alınmış domatesleri bir kabın içerisinde rendeleyin ve ardından rendelenmiş domatesleri kavrulmuş soğana ilave edin. Daha sonra doğradığınız biberi, börülceleri ve tuzu ekleyin. Tencerenin altını kısın ve kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince kontrol edin, eğer börülceler pişmemişse 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve o suyu da çekene kadar orta ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çeken ve pişen börülceler cızır cızır edince ocağı söndürün ve biraz ılık olması için bekletin. Daha sonra servis edin. Afiyet olsun. |
Zeytinyağlı börülce tarifini okurken gerçekten iştah açıcı görünüyor. Taze börülcelere zeytinyağının eklenmesiyle oluşan lezzet, sağlıklı bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. Ayrıca, bu yemeğin birçok sağlık faydasına sahip olduğunu belirtmişsiniz. Özellikle kansızlık ve yüksek tansiyon gibi sorunlara iyi geldiği biliniyor. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı bir malzeme var mı? Ya da zeytinyağlı börülceyi yaparken dikkat ettiğiniz özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazHaseki,
Zeytinyağlı Börülce Tarifi Üzerine
Yorumunuz gerçekten çok doğru; zeytinyağlı börülce hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Taze börülcelerle zeytinyağının birleşimi gerçekten sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Farklı Malzemeler
Bu tarife ekleyebileceğiniz farklı malzemeler arasında limon suyu veya nar ekşisi gibi asidik tatlar düşünülebilir. Bu, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, bazı baharatlar, özellikle karabiber veya pul biber, lezzeti artırmak için güzel bir dokunuş ekleyebilir.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı börülce yaparken dikkat edilmesi gereken önemli bir püf noktası, börülceleri haşlarken fazla pişirmemek. Böylece hem rengini korur hem de gevrek bir doku elde edersiniz. Ayrıca, zeytinyağını ve limon suyunu yemeğin üzerine ekledikten sonra bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur!