Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Salatası, Bilindik salatalardan sıkılanlar ve farklı tatlar arayanlar için ideal bir tariftir. Börülcenin sağlığa birçok faydası vardır. İçeriğinde azot, nişasta, karoten, B1 ve C vitamini bulunur. Lif zengini bir besin olduğu için kan şekerini düzenler. Kabızlığa karşı iyi gelir. Potasyum ve demir bakımından da oldukça zengindir. Özellikle diyet yapanlara ve formunu koruyanlara tavsiye edilir. Salatalarda ister taze börülce ister kuru börülce kullanılabilir. Kurusu tazesine göre protein bakımından daha zengindir. Kurusu genelde kış aylarında kullanılırken yazın ise tazesi kullanılır. Yapımı oldukça kolaydır. Oldukça doyurucu bir salata olduğu için tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir.

Börülce Salatası İçin Gerekli Malzemeleri
  • 1,5 su bardağı kuru börülce
  • 1 litre su
  • 5-6 dal taze soğan
  • 2-3 dal taze sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet kırmızı köz biber
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 9-10 adet kornişon turşu
  • 6-7 adet yeşil zeytin
Sosu için
  • 1 adet limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

Börülce salatası tarifinde börülcelerin bir gece öncesinden mutlaka ıslatılması gerekir. Geniş bir tencereye 1 litre su ve yıkanmış börülceler konularak tencere ocağa alınır. Börülceler kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ve bir gece boyunca suyun içinde bekletilir. Ertesi gün börülcelerin haşlama suyu dökülerek yerine temiz su doldurulur ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayan börülceler üzülerek soğuk sudan geçirilir. Sularının süzülmesi için bir kenara alınır. Onlar süzülürken diğer malzemelerin hazırlığı yapılır. Kırmızı ve sivri yeşil biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Her biri boylamasına dörde bölünerek ince ince doğranır. Maydanoz, dereotu, yeşil soğanlar ve taze sarımsaklar saplarından ayrılarak temizlenir. Yıkandıktan sonra kesme tahtasında ince ince kıyılır. Kornişon turşular ve turşuluk yeşil zeytinler dörde bölünerek küp şeklinde doğranır. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra derin bir karıştırma kabına börülcelerle birlikte tüm malzemeler alınır. Börülceler ezilmeden tüm malzemeler iyice harmanlanır. Ayrı bir yer sos hazırlanır. Küçük bir kâsenin içinde tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi ve limon suyu konularak iyice karıştırılır. Börülce salatasının üzerine dökülerek salata malzemeleri sosu çekene kadar iyice karıştırılır. Salata hazırlandıktan sonra soğuması için buzdolabında yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlendirilir. Soğuyan Börülce salatası küçük kaselere doldurularak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Börülce Salatası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Börülce Besin Değeri

Börülce Besin Değeri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Börülce Bitkisi Nasıl Yetiştirilir?

Börülce Bitkisi Nasıl Yetiştirilir?

Deniz Börülcesi Kalori

Deniz Börülcesi Kalori

Etli Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Süt Yapar mı? Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Süt Yapar mı? Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Börülce Çeşitleri Nelerdir?

Börülce Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Börülce Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Ekimi ve Bakımı

Börülce Ekimi ve Bakımı

Börülce Fasulyesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Fasulyesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Kaç Kalori?

Börülce Kaç Kalori?

Deniz Börülcesi Nerede Yetişir?

Deniz Börülcesi Nerede Yetişir?

Kuru Börülce Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kuru Börülce Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kuru Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Nasıl Pişirilir?

Börülce Nasıl Pişirilir?

Taze Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Nasıl Haşlanır?

Börülce Nasıl Haşlanır?

Yoğurtlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6