Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Turşusu, Hazır turşu mevsimi gelmişken bugün sizlere oldukça nefis bir turşu tarifi vermek istiyorum. Vereceğim bu turşu tarifi Ege Bölgesi'nin bağrından kopup geliyor sizler için. Hazırsanız adını veriyorum, Börülce Turşusu! Tarator, ekşileme, terator gibi değişik isimlerle de anılabilen börülce turşusu, taze börülceden oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir turşu çeşididir. Börülce turşusunun hazırlanabilmesi için yapım aşamasındayken bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir.

Börülce Turşusu Malzemeleri
  • 1 kilogram börülce
  • 1 Su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 baş kadar sarımsak
  • 1 litre kadar su
  • Maydanoz
  • 1 çay bardağı salamura tuz
Börülce Turşusu Nasıl Yapılır?

Börülce turşusunu hazırlarken ilk önce börülcelerimizi temizliyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğramaya başlıyoruz. Börülcelerin doğranma uzunluğu kişiden kişiye göre değişiklik gösterebilmektedir. Ancak buna rağmen doğranan börülcelerin uzunluklarının 5 cm'den kısa olmamasına dikkat etmeliyiz. Daha sonra sonrasında geniş bir kap içine su dolduralım ve koyduğumuz bu suyu kaynatalım. Temizlenmiş ve doğranmış olan börülceleri de kaynayan suyun içerisine koyalım ve yaklaşık 5 dakika kadar daha börülcelerle birlikte kaynamaya bırakalım. Börülceleri kaynattıktan sonra tencereyi ocağın üzerinden alalım. Tencere içerisindeki börülceler delikli bir süzgeç ile süzülür. Süzgeç içerisinde bulunan börülceler bir zaman soğuk sudan geçirelim. Sonrasında bir süre dinlenmeye ve soğumaya bırakalım. Börülceler dinlenirken, bir taraftan da sarımsakları ayıklayalım. 1 litrelik suyumuzun içerisine salamura tuzumuzu ve üzüm sirkemizi ekleyerek iyice bir karıştıralım. Dinlendirdiğimiz börülceleri cam bir kavanoz içerisine yerleştirmeye başlayalım. Bir miktar börülce yerleştirdikten sonra aralara daha önceden ayıklamış olduğumuz sarımsaklardan yerleştirelim. Bu sırayı takip ederek börülcelerin tamamını kavanozlara yerleştirmeyi bitirelim. Son aşama olarak da sirkeli salamura suyunu da içerisi börülce dolu olan kavanoza boşaltalım ve kavanozun en üst kısmını da maydanoz ile kaplayarak kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatalım. Hazırladığımız börülce turşusunu yaklaşık 3 hafta kadar serin ve karanlık bir yerde beklettiğimizden sonra tüketime hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun!

Börülce Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Börülce Besin Değeri

Börülce Besin Değeri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kuru Börülce Süt Yapar mı? Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Süt Yapar mı? Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Börülce Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Börülce Nasıl Pişirilir?

Börülce Nasıl Pişirilir?

Güncel

Yeşil Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Tohumu Ekim ve Bakımı

Börülce Tohumu Ekim ve Bakımı

Börülce Faydaları Nelerdir?

Börülce Faydaları Nelerdir?

Börülce Nasıl Haşlanır?

Börülce Nasıl Haşlanır?

Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Kaç Kalori?

Börülce Kaç Kalori?

Deniz Börülcesi Kalori

Deniz Börülcesi Kalori

Taze Börülce Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Taze Börülce Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yeşil Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı

Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı

Deniz Börülcesi Nerede Yetişir?

Deniz Börülcesi Nerede Yetişir?

Kışlık Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Börülce Ekimi ve Bakımı

Börülce Ekimi ve Bakımı

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6