Börülce, hem kış mevsiminde hem de yaz mevsiminde rahatlıkla tüketilebilecek bir baklagildir. Börülce mezesi, kolay ve pratik hazırlanışıyla birlikte oldukça besleyici ve doyurucu bir tariftir. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz; lezzetini tattıktan sonra vazgeçemeyeceksiniz. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde, vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri alırken keyifle tüketebilirsiniz. Şimdi bu lezzetli börülce mezesinin tarifine geçelim.

Öncelikle taze börülce kullanacaksanız, akşamdan suya ıslatmanız gerekir. Ertesi gün, küçük bir tencerede börülceleri yumuşayana kadar haşlayın. Piştiğini anlamak için elinizle bastırarak kontrol edebilirsiniz. Başka bir tarafta, sarımsakları bir miktar tuz ekleyerek dövün. Bir kasenin içine bir limonun suyunu sıkın. Dövülmüş sarımsakları limon suyuyla karıştırın. Börülceler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve tuz ekleyerek bir servis tabağına alın. Servis tabağına aldığınız börülcelerin üzerine sarımsaklı limon suyunu ekleyin ve üzerine ölçüde belirttiğimiz kadar zeytinyağı dökün. İsterseniz sıvı yağ da ekleyebilirsiniz, ancak zeytinyağı daha lezzetli bir seçenek olacaktır.

Börülce mezesi, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. İçeriğindeki yüksek lif ve protein oranı sayesinde, hem doyurucu hem de besleyici bir öğündür. Bu tarifi deneyerek, sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz.