Börülce yemeğinin besin değerleri nelerdir?

Börülce, Türk mutfağının önemli sebzelerinden biri olarak besin değeri açısından zengindir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar, kalp sağlığını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Sağlıklı bir yaşam tarzı için ideal bir besin kaynağıdır.

05 Aralık 2024

Börülce Yemeğinin Besin Değerleri Nelerdir?


Börülce, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olup, özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça tüketilmektedir. Besin değeri yüksek olan bu sebze, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Börülce yemeği, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Bu makalede, börülce yemeğinin besin değerleri, sağlık faydaları ve besin profili detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Börülcenin Besin Profili


Börülce, zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda börülcenin 100 gramındaki ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 35 kcal
  • Protein: 2.5 g
  • Yağ: 0.2 g
  • Karbonhidrat: 7.0 g
  • Fiber: 3.5 g
  • Sodyum: 1 mg
  • Potasyum: 300 mg
  • Demir: 1.0 mg
  • Kalsiyum: 40 mg
  • A Vitamini: 15 µg
  • C Vitamini: 20 mg

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları


Börülce, düşük kalori içeriğiyle diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Lifin yanı sıra börülce, aşağıdaki sağlık faydalarını da sunmaktadır:
  • Kalp Sağlığı: Börülce, potasyum açısından zengin olması nedeniyle kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
  • Bağışıklık Sistemi: C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Kan Şekeri Düzeyi: Börülce, glisemik indeksi düşük bir gıda olduğundan, kan şekeri düzeyini dengede tutmaya yardımcıdır.
  • Antioksidan Özellikler: İçerdiği A vitamini ve diğer bileşenler, vücutta serbest radikalleri azaltarak hücre hasarını önler.

Börülce Yemeğinin Hazırlanışı

Börülce yemeği, genellikle zeytinyağı, sarımsak, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla pişirilir. Aşağıda basit bir tarif verilmiştir:
  • Börülceler iyice yıkanır ve 15-20 dakika haşlanır.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile ince doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir.
  • Haşlanmış börülceler eklenir ve üzerine doğranmış domatesler eklenir.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek pişirilir.
  • Yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu da eklenebilir.

Sonuç

Börülce yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlar. Zengin besin içeriği ve sağlık faydalarıyla börülce, mutfaklarımızda yer alması gereken bir sebzedir. Sağlık açısından faydalarını göz önünde bulundurursak, börülce yemeği, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak tercih edilmelidir.

Ekstra Bilgiler: Börülce, yalnızca yemeğiyle değil, salatalarında ve mezelerinde de kullanılabilir. Ayrıca, kurutulmuş börülce de bulunmaktadır ve bu şekilde saklanabilir. Börülce tüketimi, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Elfin 08 Aralık 2024 Pazar

Börülce yemeğinin besin değerleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu kadar düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile gerçekten diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, potasyum açısından zengin olması kalp sağlığı için oldukça faydalı değil mi? Sizce de bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve kilo kontrolüne yardımcı olması, börülceyi sağlıklı beslenme alışkanlıkları arasında öne çıkartmıyor mu? Peki, bu yemeği hazırlamak için kullandığınız özel bir tarif var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Güncel
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz Börülcesi Kalori