Etli börülce yemeği nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Etli börülce yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Börülce, genellikle yeşil fasulye olarak bilinen bir baklagil türüdür ve etle birleştirildiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu yemek, hem protein hem de lif bakımından zengindir, dolayısıyla sağlıklı bir besin tercihidir.

Etli börülce yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram börülce
• 300 gram kuzu veya dana eti (tercihe göre)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Etli börülce yemeği, hazırlanması oldukça kolay bir yemektir. Aşağıda, yemeğin adım adım nasıl hazırlandığına dair bilgiler yer almaktadır:

1. Börülcelerin Hazırlanması

Börülcelerin sap kısımlarını kesip, yıkadıktan sonra bir tencerede kaynayan suya ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlama işlemi sonrası börülceleri süzün ve kenara alın.

2. Etin Pişirilmesi

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz et ve soğan karışımına, rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış börülceleri ekleyin.

4. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve pul biberi yemeğe ekleyin. Yemeğe lezzet katmak için baharatları kullanmak oldukça önemlidir.

5. Yemeğin Pişirilmesi

Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin. Yemeğin suyu azalırsa, gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.

Etli börülce yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Yanında yoğurt ile sunulması da lezzetini artırır. Ayrıca, taze yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunulması, yemeği daha besleyici ve doyurucu hale getirir.

Etli börülce yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarımızda yer almaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özelliği ile, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilebilecek mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifle birlikte, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmiş olacaksınız.