Kuru börülce yemeğinin kalori değeri nedir?

Kuru börülce, protein açısından zengin bir baklagil türüdür ve besin değerleri ile sağlıklı bir diyete katkı sağlar. Bu makalede, kuru börülce yemeğinin kalori değeri, besin değerleri ve sağlık faydaları üzerinde durulacaktır.

Kuru Börülcenin Besin Değerleri

Kuru börülce, önemli miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. 100 gram kuru börülce için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 100-120 kcal
• Protein: 8-9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 5-6 gram
• Yağ: 0.5-1 gram
• Demir: 2.5 mg
• Magnesium: 30 mg
• Folat: 130 µg

Börülce, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme düzenine sahip bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar.

Kuru Börülce Yemeğinin Kalori Değeri

Kuru börülce yemeği, genellikle zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla birlikte pişirilir. Bu malzemeler, yemeğin kalori değerini etkileyebilir. Örneğin:

• 100 gram pişirilmiş kuru börülce yemeği yaklaşık 150-180 kcal içermektedir.
• Yemekte kullanılan zeytinyağı miktarına bağlı olarak kalori değeri artabilir. 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmesi, yemeğe yaklaşık 120 kcal ekler.

Yani, zeytinyağı ve diğer malzemelerle birlikte yapılan bir porsiyon kuru börülce yemeği, 250-300 kcal civarında bir değere sahip olabilir.

Kuru Börülcenin Sağlığa Faydaları

Kuru börülce, birçok sağlık faydası sunar:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorunlarını önler.
• İçeriğindeki protein, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve diyabet riskini azaltır.
• Kilo kontrolüne destek olur; tok tutma özelliği ile aşırı yeme isteğini azaltır.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir.

Sonuç

Kuru börülce yemeği, zengin besin içeriği ve sağlık faydaları ile sağlıklı bir beslenme düzeninin önemli bir parçasıdır. Kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterse de, dengeli bir diyette yer alması önerilir. Özellikle vejetaryen ve vegan bireyler için protein kaynağı olarak önemli bir seçenek sunar. Sağlıklı bir yaşam tarzı için kuru börülce ve benzeri baklagillerin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.