Börülce meze nasıl yapılır? tarifi nedir?

Börülce meze, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan börülcenin zeytinyağı, limon ve sarımsakla harmanlanarak hazırlandığı hafif bir aperitif seçeneğidir. Soğuk servis edilen bu lezzetli meze, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börülce Meze Nedir?

Börülce, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir baklagil türüdür. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile öne çıkan börülce, çeşitli tariflerde kullanılabilmektedir. Börülce meze, özellikle zeytinyağı, limon ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan hafif bir mezedir. Genellikle soğuk servis edilen bu meze, aperitif olarak veya ana yemeklerin yanında tüketilebilir.

Börülce Meze Tarifi

Börülce mezesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda, lezzetli bir börülce meze tarifi sunulmaktadır.

Malzemeler
300 gram taze börülce
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı

Börülce mezesinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

Börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya börülceleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Börülcelerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin; hafif çıtırlığını koruması önemlidir.
Haşlanan börülceleri süzün ve soğuk su altında durulayarak şoklayın. Bu, hem pişme işlemini durduracak hem de renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırın.
Soğuyan börülceleri geniş bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. Karıştırarak börülcelerin sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
Son olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Börülce meze, genellikle soğuk servis edilmektedir. Farklı sunum alternatifleri ile zenginleştirilebilir:

Mezeyi, yanında dilimlenmiş limon ve zeytin ile servis edebilirsiniz.
Farklı baharatlarla lezzetini artırabilir, örneğin pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Özellikle beyaz peynir veya feta peyniri ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır.

Sağlığa Faydaları

Börülce, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir meze seçeneğidir. İçerdiği protein ve lif sayesinde tokluk hissi verir. Ayrıca;

Kalp sağlığını destekler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim sistemine fayda sağlar.
Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, börülce meze tarifi hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli meze, sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap