Börülce kısılk tarifi nasıl hazırlanır?

Börülce kısılık, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli meze alternatiflerinden biridir. Zengin protein ve lif içeriğiyle dikkat çeken börülce, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar.

01 Aralık 2024

Börülce Kısılk Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Börülce kısılk, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı meze alternatiflerinden biridir. Börülce, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte, adım adım börülce kısılk tarifi.

Börülce Nedir?


Börülce, baklagiller familyasından gelen, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça kullanılan bir bitkidir. Zengin protein ve lif içeriği ile dikkat çeker. Genellikle yeşil olarak tüketilen börülce, çeşitli salata ve mezelerde yer alır.

Malzemeler


Börülce kısılk hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
  • Börülce (500 gram)
  • Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
  • Limon suyu (1 adet limonun suyu)
  • Tuz (isteğe göre)
  • Karabiber (isteğe göre)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Domates (1 adet, ince doğranmış)
  • Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
  • Sarımsak (1 diş, ezilmiş)

Hazırlık Aşaması

Börülce kısılk hazırlamak için izlenecek adımlar:
  • Börülceleri bol su ile yıkayın ve süzün.
  • İki su bardağı su ile birlikte börülceleri bir tencereye alın ve haşlayın. Börülcelerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
  • Haşlanan börülceleri süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
  • Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, ince doğranmış soğan, domates, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
  • Soğuyan börülceleri bu karışımın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız börülce kısılkı, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Börülce kısılk, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir mezedir. Yanında kızarmış ekmek ya da pita ekmeği ile sunulabilir. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Faydaları

Börülce, sağlık açısından birçok fayda sağlar:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Protein kaynağı olarak kas gelişimine katkıda bulunur.
  • Düşük kalorili bir yiyecek olarak diyet programlarında yer alabilir.
  • Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Börülce kısılk, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarda yer almayı hak ediyor. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan bu tarif, evde kolayca uygulanabilir. Kendi damak zevkinize uygun baharatlar ekleyerek tarifinizi özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sabahaddin 21 Ekim 2024 Pazartesi

Börülce kısılık tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum. Özellikle zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan sosun lezzetini merak ediyorum. Sizce, eklemek için başka baharatlar veya malzemeler önerir misiniz? Börülcenin haşlanma süresi hakkında da herhangi bir ipucu verirseniz sevinirim. Ayrıca, bu mezenin yanında hangi içecekleri tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Börülce Kısılk Tarifi ile ilgilendiğin için sevindim, Sabahaddin Bey! Zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan sos gerçekten çok lezzetli oluyor.

Ekstra Baharatlar ve Malzemeler olarak, sosunuza biraz sarımsak, tuz ve karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ya da taze otlar (maydanoz, nane) eklemek de harika bir tat katabilir.

Börülcenin Haşlanma Süresi ise genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Börülceleri haşlarken, hafif diri kalmasına dikkat etmenizi öneririm; böylece lezzeti daha yoğun olur.

Meze Yanında İçecek Önerileri olarak, soğuk beyaz şarap veya ayran güzel bir seçim olabilir. Ayrıca, zeytinyağlı tariflerle birlikte taze sıkılmış limonata da ferahlatıcı bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Güncel
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz Börülcesi Kalori